蒸汽發(fā)生器生產(chǎn)高質(zhì)量番茄醬

番茄醬是經(jīng)過濃縮而成的一種醬料，在制作過程中涉及到幾種工藝，而其中非常重要的就是使用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行濃縮配套處理，那么蒸汽發(fā)生器是如果在濃縮過程中起作用的呢？

首先制作番茄醬要選擇好的原料，這個(gè)是基礎(chǔ)，要選擇剔除帶有綠肩、污斑、裂果、損傷、臍腐和成熟度不足的果實(shí)，清洗干凈后送到加工車間，然后倒入蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行蒸制。而在蒸制的過程中濃縮是關(guān)鍵步驟，連續(xù)產(chǎn)生蒸汽加熱半小時(shí)左右即可。

在加熱的過程中是為了殺菌處理，冷卻時(shí)間和溫度依包裝容器的傳熱性、醬體濃度和裝量而定，防止過熱導(dǎo)致瓶罐破裂，因此在這個(gè)過程中，通過蒸汽發(fā)生器進(jìn)行溫度的控制是必不可少的！加工而成的番茄醬如果密封比較好可以存放一年以上而不變質(zhì)。